【卤牛肝】1.牛肝泡水，多换几遍水，冲洗血水；2.锅中加入适量凉水，加适量料酒和姜片，放入洗干净点牛肝，焯水，适当多焯煮几分钟，焯水的同时旁边同时制作卤水，锅中加适量饮用水（可没过牛肝的量），将葱姜，盐，酱油和所以香料都放进去即可，卤水不用加热；3.焯好的牛肝捞 …

2014年5月18日 · 【卤牛肝】01.洗净牛肝，划十字口，放入清水中泡着。因为这块肝比较大，泡了大约两小时三十分钟。每半小时换一次水。,11.牛肝比较大的话，分切成两到三块，焯水。换个干净的锅，放入香料和冰糖，中火煮至冰糖完全融化，放入牛肝。大火煮开，倒入酱油，小火40分钟。

卤牛肝的做法提供了详细的大图正宗的卤牛肝家常做法和步骤图，知道如何做卤牛肝，让卤牛肝更美味。更多家常卤牛肝怎么做好吃的窍门分享就来乐做菜菜谱大全。其实做法和卤猪肝差不多，就是老在超市看到牛肝，好奇做出来是什么味道。于是就做了一次，还不错。

2021年5月18日 · 【卤牛肝】01.牛肝泡水，多换几遍水，冲洗血水,11.锅中加入适量凉水，加适量料酒和姜片，放入洗干净点牛肝，焯水，适当多焯煮几分钟，焯水的同时旁边同时制作卤水，锅中加适量饮用水（可没过牛肝的量），将葱姜，盐，酱油和所以香料都放进去即可，卤水不用加热,21.焯好的牛肝捞出，用温水 ...

2023年5月12日 · 卤牛肝的正确方法 (卤牛肝最正宗的做法) 牛肝富含蛋白质、铁、维生素b12等营养元素，在中医营养中也被誉为“滋阴补肾、益气补血”的佳品。卤牛肝是常见的烹饪方式，制作成功后，可口且健康。但是，并不是所有人都会制作出正宗的卤牛肝，本文将从几个关键点展开，让你学会制作出正宗的卤 ...

1、首先把牛肝洗干净，用刀在牛肝上剞上花斜纹，将牛肝放入开水锅内，加料酒、大蒜煮10分钟，再将牛肝捞出，用清水洗两次，晾干水分备用。 2．把精盐、酱油、药料袋和牛肝放入清水锅中，烧沸后，改用慢火煮，待熟后，离开火口，捞出晾凉，即为成品。

2017年9月29日 · 卤牛肝的做法 . 5人贡献了经验 ... 肝脏属于解毒器官，食用牛肝能够为身体补充维生素b，可以补充对身体极为重要的辅酶，这些辅酶对机体内一些有毒成分解毒有着重要的意义。适量使食用牛肝帮助帮助身体排出毒素。

卤牛肝怎么做好吃窍门卤牛肝很简单，先把牛肝泡两个小时，再焯水煮熟，锅里记得放花椒和姜片。煮熟后捞起来，锅里再放水和卤粉，重点来了！加入洗净切段的香茅根，熬开后加入熟牛肝，再煮半小时关火。浸泡半小时，切

香卤牛肝 原料：牛肝500克 桂皮 2．5克八角3克 砂仁 2克甘松1克小茴香1克丁香1克 豆蔻 1克净姜块20克花椒20粒精盐10克鸡汤500克 工艺流程 ：牛肝治净-->香料扎包-->熬制卤汁-->牛肝入锅一起锅泡汁-->切片-->拌汁

卤牛肝的做法材料：牛肝：500克葱姜蒜：适量料酒：适量老抽：适量生抽：适量白糖：适量盐：适量八角：适量桂皮：适量香叶：适量水：适量步骤：将牛肝洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入牛肝煸炒至变色。