2024年9月14日 · 武夷岩茶,作为中国十大名茶之一,以其独特的岩韵和精湛的制作工艺闻名。在众多优质的岩茶品牌中,武夷山三大岩茶品牌尤为引人注目:武夷星、曦瓜和孝文家。以下是对这三大品牌的详细介绍。 1. 孝文家
武夷岩茶,历经沧桑,在新中国成立之后,茶山、茶树重新回到了人民的手中,便日益兴旺发展起来,如今茶园遍布武夷山峰峰岭岭,丘壑峡谷之间,尤其在改革开放以来,岩茶的生产又有了很大的发展,武夷山市岩茶总公司所属茶场的茶园面积迄今(1994)已 ...
武夷岩茶是汉族传统名茶,属于乌龙茶,产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。 武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km2,即:东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪的景区范围。 武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内(武夷山市境内)除名岩产区的其他地区。
2024年7月28日 · 十分重视武夷岩茶传统工艺技能的传承,1991年,刘宝顺筹备办起自己的茶厂,创办了幔亭岩茶研究所。 7、王顺明:1974年起于茶厂工作,从事茶叶栽培、制作、审评30余年,长期从事以大红袍为代表的武夷岩茶滑顷管理和制作工作,创办有武夷山琪明茶叶科学 ...
2024年6月5日 · 武夷岩茶的冲泡方法 1.选具温杯 武夷岩茶在焖泡过程中,适合用安溪式泡法或者工夫茶泡茶焖泡,此时需准备全套的工夫茶茶具,例如白瓷盖碗、紫砂壶、品茗杯、公道杯以及闻香杯等,且泡茶之前,需要用沸水对茶具进行烫洗,起到温杯、消毒的目的。
武夷岩茶的制作工艺为:鲜叶 → 萎凋 → 做青 → 杀青 → 揉捻 → 烘焙。 武夷岩茶讲究重度多次焙火,汤色偏深,有特殊的“火工香”。 综合来说,凤凰单丛和武夷岩茶所处地域不同,所采制茶树品种也不同,工艺不同,香气、内质、滋味都不同。
2024年10月18日 · 岩茶属于乌龙茶(青茶)。岩茶产于中国福建武夷山茶区,又称为武夷岩茶,因产茶的地点不同,一般又分有正岩茶、半岩茶、洲茶,其中正岩茶指的是武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高、味醇厚。 岩茶中的品种以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等最为著名。
2020年10月9日 · 武夷岩茶冲泡方法步骤冲泡方法武夷岩茶的冲泡,别具一格。“杯小如胡桃,壶小如香掾,每斟无一两,上口不忍遂咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼
2024年6月12日 · 从事武夷岩茶制作20多年,我1994年开始跟着宝顺师父(刘宝顺,首批武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人)做茶,这么多年师父教了我很多,不只是做茶。 虽然现在已经是武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人,但讲起自己的师父,占仕权的恭敬和感恩溢于言表。