Revista Diners - Cultura, Estilo de vida y Salud

2 天之前 · A continuación vea el listado de las mejores cocinas del mundo, encabezadas por Grecia. Vale la pena destacar que el listado lo cierra Nicaragua con su postre de tres leches, típico de todo el continente; la Güirila, que en Colombia conocemos como arepa de choclo y el Gallo pinto que comparte con Costa Rica y no es más que un plato con arroz y frijoles cocidos y fritos, combinados con ...

La prestigiosa lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2021 enumeró a los 100 mejores restaurantes de la región y no es ninguna sorpresa encontrar por primera vez a 10 chefs nacionales que desde hace tiempo merecían aparecer reunidos aquí.No solo por tener los restaurantes de lujo y creatividad más representativos del país, sino que además con esfuerzo y años de trabajo han ...

Foto cortesía Krudo. Concebido como el primer raw bar de Medellín, Krudo basa su despensa en los productos de los mares colombianos. Ubicado en un espacio recogido y a media luz en el barrio Provenza, desde su barra se ve a los cocineros en acción, sirviendo pescados y mariscos crudos, fritos o parrillados, en preparaciones como escabeches o sopas, bajo la guía del chef Sebastián Gómez.

Tostadas de mejillones y chipotle. “Pesca y brasa. Así definiría esta propuesta gastronómica. No hay humo, no hay sorpresas, hay técnicas europeas, un buen sabor y el brillo de un producto excelente”, asegura el chef, quien considera que ningún lugar en la capital ofrece una pesca tan diversa y fresca como esta.

Foto cortesía DEBORA. Jacobo Bonilla, chef que trabajó cinco años con el grupo Rausch, y Valentino Galán, sommelier durante siete años de los restaurantes Central, Kjolle y Mil en Perú, se conocieron justamente en Lima, en el año 2014, cuando formaban parte del equipo de Central, el restaurante número uno del mundo.

Chalupa de lengua de res en salsa de chile morita, aguacate criollo mantajado. Foto: Cortesía Quintonil. Quintonil de Ciudad de México aparece en la novena posición de la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, lo que lo pone como el mejor restaurante del país, donde Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores crearon una cocina mexicana vanguardista con un menú con productos de ...

En la última edición del año, la Revista Diners presenta diez nuevos restaurantes de 2023 que debe conocer alrededor de Colombia. Además, lea la entrevista con la protagonista de la película biográfica de Priscilla Presley.

6 天之前 · En la frontera del barrio la Castellana se encuentra este restaurante que ha cambiado la percepción de la cocina vegana en Bogotá. Su principal labor en estos últimos años ha sido derribar el mito de que la comida sin proteína animal es insípida y aburrida, pues aquí se encargan de hacer mezclar ingredientes que lo harán olvidarse de comer carne.

Revista Diners - Cultura, Estilo de vida y Salud. ¿No sabe cuál restaurante elegir para su próximo plan o celebración? ¿Quiere viajar y no encuentra información relevante y útil sobre su destino?