青田田鱼，体短身厚，体色鲜艳，有红、黄、白、粉、黑或其混色，青田田鱼肌肉紧实，肉质甘甜鲜美，鳞片可食。2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“青田田鱼”实施农产品地理标志登记保护。

瓯江彩鲤（學名：Cyprinus carpio var. color） [1] ，是浙江省 瓯江流域所养殖的一种鱼类，俗称「田鱼」，为鲤鱼的变种，史料考证至今已有1,200余年的养殖历史。

田鱼 是鲤鱼的一个地方性养殖品种，因为习惯于稻田中生活，故俗称“田鱼”。 田鱼经过长期在稻田中养殖，较普通鲤鱼性呆驯，不爱跳跃，不易逃逸，是 稻田养殖 的理想优良鱼种。

瓯江彩鲤，俗称田鱼，是浙江省瓯江流域广泛养殖的一种地方性鲤科鱼类，生长快，肉质洁白细嫩、味道鲜美、营养丰富，且鳞片柔软可食，可谓淡水鱼中一绝。

2021年6月11日 · 田鱼是什么鱼? 田鱼是鲤鱼的一个变种，是一种地方性养殖品种，由于习惯于稻田中生活，故俗称“田鱼”。田鱼出自稻田而无泥腥味，肉嫩味可口，鱼鳞片柔软可食，营养十分丰富，深受人们的喜爱。 田鱼和鲤鱼的区别是什么?

2024年9月26日 · 稻花鱼，又名田鱼、禾花鱼、乌鲤鱼，是鲤鱼的一个变种，鲤科鲤属。 属中国土著鱼类，是具有地方特色的养殖品种，因以稻田禾花为食而得名。 禾花鱼体型短而粗壮，头部较小，皮薄而肉嫩，无泥腥味，体色为紫红色，细叶鳞，部分因其腹部皮薄而隐约可见 ...

2008年11月18日 · 田鱼是浙江省青田县著名的特产，青田县的稻田养鱼自唐睿宗景云二年（公元711年）置县以来，就有养殖，至今已有1200多年的历史。 清光绪《青田县志》中有“田鱼，有红、黑、驳数色，土人于稻田及圩池养之”的记载。

2019年1月26日 · 当地先民种植水稻的同时还养殖鲤鱼（俗称田鱼），培育了极具地方特色的鱼种“青田田鱼”，其肉质细嫩，无泥腥气，味道鲜美，兼具观赏与养殖价值。 谈起田鱼的由来，要从唐代前后说起。

2021年5月24日 · 红烧田鱼是青田人最喜欢的烹饪方式，田鱼虽出自稻田却而无泥腥味,红烧的方式，让田鱼的肉质细嫩，味道鲜美，经过油煎的鳞片柔软可食。 在我县的各大酒店，尤其是农家乐，是游客点菜率较高的一道菜。

青田的田鱼是联合国联农组织2005年6月认定的全球重要农业文化遗产保护项目。公司抓住“青田田鱼”走向世界的这个良好的趋势，创立“青田鱼”品牌欲与其一起发展，壮大。青田稻田养鱼"被列为世界农业文化遗产保护项目。