1992年，饮食潮流的倡导者李锦记凭先进工艺和独特配方，生产出xo酱产品，其味集聚万般鲜美，食法更富变化万千，美食家更美赞其为“东方鱼子酱”。

李锦记xo酱，选择上等干贝、火腿、虾米等材料精制而成，食法千变万化。xo酱既为餐前或伴酒小食之极品，亦适合夹入各种糕点，更可用于烹饪肉类、蔬菜、海鲜、豆腐等。

李錦記xo醬選用上等干貝(江瑤柱)、乾蝦等材料精製而成，食法千變萬化。 XO醬既為餐前或伴酒小食之極品，亦適合伴食各款佳餚、中式點心、粉麵、粥品及日本壽司，更可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等等，絶對稱得上是香港人的XO醬。

李锦记xo酱由特选干贝、干虾等材料精制而成，食法吃法千变万化。 XO酱既为是餐前或伴酒小食之极品，亦也适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司，更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等。

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2024年6月6日 · 香港李锦记身为传统的调味酱油专家，将上品的金华火腿，优质的大粒瑶柱，加入精选虾干，鲍鱼等素材加以调制，酿造出色香味皆一绝的李锦记特色xo酱，吃一口就足以让人不能自拔，而且食用方法简单。

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