春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。

春饼里的关键要素无非是饼、菜、肉和酱及其他配料四点，其中饼和菜一般是自己动手，而肉和酱则是买现成的，如果有时间，肉也可以自己处理。 另外，我说的只是北京春饼，不是神州大地的其他春饼。

春卷又名春饼、薄饼，是一种民间流行的传统小吃，在江南等地尤盛。 在福建，此物名春卷，在江浙称抹油子、饺饼筒等等。 在上海，春卷作为特色，其做法历史悠久，一般有甜咸两种…

东北春饼分三种。 一是春饼店的，一般蒸制，特点就是薄，主要目的是吃菜。推荐肉丝豆芽，鱼香肉丝，鱼香茄条。豆芽这个菜家庭火不足，很难作出饭店的速度。鱼香肉丝家里需要备川料，自己做稍有难度。

春饼本质上是一种迎春食物，有祈求丰收康乐，吉祥幸福的意愿。 立春之日，我们一起做春卷吃春卷吧！ 昨天听您说，中午不过来就餐了，缺少了您的这份能量，大家也就缺少了一份能量，大家也就缺少了一份爱的意义！

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2023年2月1日 · 立春做春饼，只要记住这3点，张张柔软筋道薄如纸，不破皮易揭开 发布于 2023-02-01 19:10・IP 属地山东 · 1.2 万次播放 赞同 4 添加评论

2017年2月15日 · 春天到了，人们似乎都在吃春饼，自己从来没做过，对面食的手艺没有信心，家里人做的春饼皮是烙的，难嚼的像胶皮，累的腮帮子发酸，这次就试试蒸春饼，我想起码口感会软一些吧。不会摆拍，不过对家常做法来说，此次尝试就算合格吧。不漂亮但好吃就行。

春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。

筋饼是中国东北的特色小吃，并不是草帽饼。 筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉。但是和春饼、春卷相比，筋饼更薄、柔软而筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字。而且此饼很有弹性，卷菜的时候柔软不易碎裂。