XO醬 (調味料及香辛料類)食物營養成份參考 (每100g計): 熱量: 558 (kcal) 蛋白質: 16.7 (g) 脂肪: 51.0 (g) 總碳水化合物: 8.0 (g) 膳食纖維: 1.5 (g) 糖質: 2.2 (g) 鈉: 1109 (mg) 鉀: 203 (mg) 鈣: …

XO醬 是一种 香港 调味料 [1][2]，主要使用 海产 和 辣椒 制成，味道 鮮 中帶 辣 [3][4]。有說XO醬是由 馬拉盞 演變而成 [5]，约于 1980年代 在香港的高级酒家出现，并在 1990年代 普及化，成为一种具有香港特色的调味料。 有趣的是來自香港的XO醬，罕有地得到法國廚師的讚口不絕，因XO醬顛覆了法國料理 ...

減肥時可以選：和風醬、黃芥末醬、無糖優格、低脂優格醬等，當作生菜沙拉的沾醬，或是可挑選某些醬料（如：柚香檸檬醬）、自製醬料（如：檸檬汁加一點橄欖油）等。

～～～貓貓🐱工房～～～ 生酮版Xo 醬 加辣版 用來炒肉，撈蛋白面一流 用上日本元貝，蝦米，初榨橄欖油低溫處理 #生酮烘焙訂購 #生酮烘焙師的飲食日常 #生酮食譜 #生酮 #烘焙 #生酮飲食 #低醣 #生酮烘焙 #嚴酮 #keto #ketodiet

XO醬的材料沒有既定的標準，材料主要有 瑤柱 、 雲腿 、 蝦米 、 蝦 子、 鹹魚 粒、 指天椒 、 紅辣椒 、 蒜蓉 、乾 葱 、 薑 絲、 植物油，材料及份量因人而異，沒有既定準則 [5]。 當XO醬在全世界的 粵菜 餐館開始普及時，各家 餐館 所製作的XO醬都有所不同 [12]，當中的配方亦成為各餐館的商業秘密。 後來有使用 蝦米 、 金華火腿 和 辣椒，瑤柱和蝦米能帶出 鮮 味，而辣椒為醬料增添 辣 味 [13]。 XO醬除了可以在市場上購買外 [14]，也有家庭根據自己喜愛的口味自行調配 [15] …

香港 【拌什麼麵都好吃】壽桃 XO滋味醬 25克×10包 【車仔麵意拌麵醬】，品牌：壽桃，調味醬 調味料 燒烤醬-亞米。低價保證，100%正品保證，品牌官方授權，優質豐富精選的亞洲商品，無憂售後。

在香港的 酒樓 、 茶餐廳 和 快餐店，XO醬常被用於 炒 腸粉 、 炒麵 、 炒飯 、炒 義大利粉 及炒 蘿蔔糕 [17]，XO醬炒帶子和XO醬 蒸 豆腐 是酒樓常見的小菜 [18]，還有食品製造商推出XO醬味道的 即食麵 [19]。

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溪和調製的黃金蝦XO醬-辣味，味道濃郁，適合作為各種菜色的調味。拌飯拌麵或者是拌入燙熟的青菜，可以瞬間讓餐桌上的 ...

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