长粒香是通过更早期稻种“松88--11”即松粳3号品系变异个体中，选育株高97--100厘米，千粒重25.5克，粒型较长（5.5毫米），偶有淡黄色芒，散穗（压圈）的稻种进行育种再培育，到1993年其在试验田中性状相当稳定，表现很好，米粒青白透明，口感柔韧，香气四溢 ...

这种长粒米的黏性较差，做熟以后米粒颗颗松散，所以适合拿来蒸米饭或者炒饭。尤其是蒸米饭的时候，需要多加点水，大米和清水的比例按照1:1.5就可以了。 常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。

不过东北也有籼米，比如著名的泰国香米就是籼米。籼米分为早晚两种，早籼米腹白较大，硬质颗粒少。晚籼米的硬质粒多，油性较大，品质优于早籼米，煮熟的米饭粘性好，米汤固形物

大米这个东西一是看品种、二看产地、三看品牌。大的品种分类比较常见的就是粳米、灿米、糯米等。基本上国内以东北为主的是粳米、泰国等地的是灿米、粒细而长。再细一点的是稻花香、长粒香、淮稻、苏垦等。这是品种～敲黑板 五常大米不是品种，五常是 ...

长粒香米：其实长粒香米只是一种广泛的定义。 米的颗粒呈较长，全国最有名的长粒香应该是黑龙江的五常大米了吧。 其实在大米种植的时候路过水田路边就可以闻到米香味。

稻花香大米的品种（稻种）是五优稻（五优稻四号，俗称稻花香2号），长粒香的品种也是五优稻（五优稻一号），松粳系列则包含松粳16、松粳18、松粳22等诸多品种，在食味值达到的情况下，这些都可以使用gb/t 19266-2008执行标准。

因为东北地区纬度高，昼夜温差大，生长周期长。 昼夜温差大，能让大米中的支链淀粉含量更高，支链淀粉含量越高，米饭的口感就更糯，老化速度也更慢，冷了以后也不会发干发硬。 生长周期长，就能够累积更多的风味物质，米味就更香。

当这些美食爱好者离开厨房来到超市寻宝时，产地不同、包装各异的大米即刻映入眼帘。其中，来自泰国长粒香米总能吸引不少人的目光。那么，这种香飘四海的稻米是如何在泰国生长的？香甜的背后又有哪些故事呢？ 不是广告，放心服用（图：shutterstock）

2022年8月31日 · 十月稻田 长粒香 10kg. 十月稻田产品线目前较为丰富，主营产品为各种稻花香、长粒香，整体评价较好，特价时有较高性价比。长粒香是粳米中的优质品种，人们对其认同度仅次于稻花香米，质量在东北大米里也算不错。

2020年10月20日 · 所以，五常长粒香这种，嗯，也算是五常大米，只是不是我们常说的五常大米。长粒香比稻花香味道差些，不过价格也低一些。 名字中应该明确是稻花香，其他乱七八糟的名字多半不是稻花香。 2.看产地，认准五常