“双皮奶”有冷热两种吃法，热食温润暖胃，冷食则甜香嫩滑。为了增加口感，很多人会再增加一些配料，其中红豆更为多见，颗粒分明的甜蜜红豆加上散发淡淡奶香的双皮奶，双重口感与甜蜜的味道让人唇齿留香。

这种看似年轻的饮品，其实已经出现上千年了，比咖啡的历史还要悠久。将蒸干的茶叶制成茶粉泡茶在宋代开始流行，当时人们将茶粉放入碗中，然后用热水搅匀。 虽然尚未使用“抹茶”这个词，但是这被认为是抹茶最早的起源。