大成集團在全台農畜中市占高達22％至24％，作為台灣龍頭，總經理韓芳豪在2022年展開無抗飼養的征途，從源頭的雞隻健康和飼料做起，再到雞舍環境與管理的全面改進，於2023年成功試養出首批無抗飼養雞，並推出相應品牌「益活雞」。

釀造紅白葡萄酒的主要品種如下：紅酒以卡本內‧蘇維濃、黑皮諾與梅洛為代表，單寧濃厚且細緻優雅。白酒以夏多內、白蘇維濃與麗絲玲為主，具備風味多變且酸甜平衡。 號稱世界產量最多，幾乎所有葡萄酒產地都會種植卡本內‧蘇維濃，是紅葡萄酒中首要 ...

我國鄰近日本，且稻米品種與生產品質均與日本國產米類似，適逢日本稻米短缺與米價上揚之際，為擴大稻米輸日之絕佳契機。為此，國內稻米外銷業者大倉米舖與日本食品進口企業「北日本通商株式會社」、流通及團膳供應企業「日本營養食品株式會社」、「日總株式會社」三方合 ...

「腸道菌相」是腸道內菌種的組成與平衡，一旦失衡，將影響營養吸收與脂肪代謝，容易引發慢性發炎與內臟脂肪累積，不利於體態與健康維持。要改善腸道菌相，可經由益生菌、益菌生與後生元的共同調節，平衡菌群、活化代謝，幫助身體打造良好代謝狀態 ...

瑰秘食光由兩位女性創辦人攜手創立，從有機玫瑰種植到產品開發行銷，推動永續農業與女性創業，推出玫瑰花瓣醬、玫瑰芋頭酥等療癒產品，為台灣農業與伴手禮市場注入新能量。 內容提供＝瑰秘食光 原本從事品牌行銷的Shirley，在歐洲期間對有機農業產生 ...

由兩位中年大叔創立，「大吉先生」以熟成豆漿蛋糕為主打，堅持親訪產地挑選食材，從豆漿、雞蛋到巧克力，每一口都是真食物的堅持，也推動環保包裝與食農教育。 內容提供＝大吉先生 大吉先生的創辦人—萊恩（Ryan）與不萊恩（Brain）是大學時代的超級 ...

因應種原活力衰退與基因多樣性流失對農業永續發展的威脅，農業部種苗改良繁殖場與國家作物種原中心自2023年起合作進行作物種原更新，除了確保種子的健康與發芽能力，更保護作物的多樣性，有助於品種改良與應對氣候變遷。目前已完成超過250個種原的更新 ...

英國包裝公司Frugalpac推出的紙製酒瓶「Frugal Bottle（節儉瓶）」成功進軍美國大型通路Target，包裝相較玻璃瓶減碳84%，為葡萄酒業注入環保創新，掀起永續包裝新風潮。 整理＝編輯部 英國包裝公司Frugalpac推出的紙製酒瓶「Frugal Bottle（節儉瓶）」，已正式上架 ...

根據Innova調查顯示，全世界有42％的消費者認為蛋白質是最重要的營養素，且肉類仍是最受歡迎的蛋白質來源。不過，全球對於替代性蛋白質的接受度持續提高，其中以西歐和亞洲對替代性蛋白質的接受度最高。此外，不同來源的替代性蛋白質中，以培養和微生物性蛋白質 ...

灃食公益飲食文化教育基金會2025年推出全新「灃食桌遊帶你玩」入校活動，結合桌遊與動畫形式，引導師生從日常餐桌認識永續飲食與碳足跡等議題，歷經兩個月的活動圓滿落幕，走進全台22所國中小學，透過遊戲，讓孩子認識如何從日常飲食實踐永續生活。