Cette démarche s'inscrit dans sa volonté de valoriser le patrimoine local. "On peut trouver des ratafias de vignes ailleurs, mais ici, c’est la pomme qui prime !", souligne-t-il avec enthousiasme.

Lors de la dégustation des vins clairs des coteaux vitryats, un grand nombre de professionnels se sont réunis pour analyser le cru 2024. Et pas des moindres. Une aubaine pour les vignerons, qui ...