“双皮奶”有冷热两种吃法，热食温润暖胃，冷食则甜香嫩滑。为了增加口感，很多人会再增加一些配料，其中红豆更为多见，颗粒分明的甜蜜红豆加上散发淡淡奶香的双皮奶，双重口感与甜蜜的味道让人唇齿留香。