“北京独特的人文历史、胡同里的烟火气和人情味像是一个巨大宝库，特别吸引我。”何佩珊称，冬日淡季，团队一起沉下心来研究新菜和创新经营模式。春暖花开时，周末小院里会组织主题展览和活动，把临近前门的文化资源变成住客的深度体验。

近日，餐饮界迎来一则重磅消息：海底捞旗下烘焙品牌“SHUA BAKERY”全国首店即将开业。 社交媒体上流传的图片显示，“SHUA BAKERY”已在杭州西湖银泰百货一层围挡，预计5月份左右正式开业。 对此，部分网友评论道：“海底捞难道要变成餐饮界的小米吗？”。还有网友指出，面包店利润颇高，但小品牌玩不动，这个赛道比茶饮更刚需。 事实上，在盯上面包店之前，海底捞已尝试过炸鸡店、烤肉店、麻辣烫等多个 ...

红星资本局3月4日消息，近日，海底捞(06862.HK)孵化的烘焙品牌SHUA BAKERY在杭州西湖银泰百货打出围挡。围挡显示，产品包括牛角包等，品牌介绍为“海底捞旗下烘焙品牌”。海底捞旗下SHUA BAKERY在杭州西湖银泰的围挡 图源受访者银泰百货方面告诉红星资本局，这家全国首店的SHUA BAKERY，预计今年五一前开业，店铺位于杭州西湖银泰百货一楼。红星资本局注意到，2024年8月，海底 ...