当晨钟暮鼓的余韵揉进蒸腾的汤雾，当千年城垣的砖石浸润着面香肉鲜——西安的非遗美食，早已超越味觉范畴，成为镌刻在城市肌理中的文化密码。从唐代宫廷宴席的遗风到市井巷陌的烟火，这些被时光淬炼的舌尖艺术，正以“活态传承”的姿态，在现代灶台前续写着千年传奇。