Autrefois une tradition consacrée par l’usage pour assurer que le cochon tué perdure à travers les temps maigres, le processus de conservation a évolué en une industrie sujette à la controverse, ...

Le nitrate de potassium (salpêtre) est utilisé dans la poudre noire Les nitrates de sodium (salpêtre du Chili) et d'ammonium sont utilisés comme engrais. Le nitrate d'ammonium mélangé avec du fioul ...

Avec ou sans nitrites votre charcuterie ? A cette question, la lecture de l'ouvrage de Guillaume Coudray "Cochonneries" devrait en faire réfléchir plus d'un. Les nitrates et les nitrites sont ...

La « Directive Nitrates » est une directive européenne datée du 12 décembre 1991. C'est l'une des directives que les états-membres ont dû intégrer dans leur Droit de l'environnement national, pour ...

À ce moment, les tests ont démontré un taux de 13 milligrammes de nitrite et de nitrate par litre d'eau, ce qui peut affecter la santé des personnes concernées. À partir de 10 ...

La version audio de cet article est générée par la synthèse vocale, une technologie basée sur l’intelligence artificielle. Un avis de non-consommation d'eau pour les femmes enceintes et les ...