比如说，我们曾经测过黑糯米饭的血糖指数（glycemic index, GI）。 按米水比 1:1.5，在 4 度冷藏室泡一夜，再用大火蒸 30 分钟之后，趁热吃的黑糯米饭GI值高达 100，和葡萄糖是一样的；而用同样方法烹调出来的普通粳米饭（即东北大米类型的白米饭），GI 值是 83（Zhu RX et al, Nutrients, 2019）。

临床评估包括在基线、治疗后 1 个月和 3 个月时记录菌斑指数（Plaque Index，PI）、牙龈指数（Gingival Index，GI）、牙龈出血指数（Gingival Bleeding Index，GBI）、牙周袋深度（Periodontal Pocket Depth，PPD）和临床附着丧失（Clinical Attachment Loss，CAL），使用 UNC - 15 探针进行 ...

近日，在“2024·第六届中国gi（血糖生成指数）国际会议”上，霸王茶姬与中国食品发酵工业研究院达成正式合作，共同建立“健康与营养联合研究 ...

什么是低GI食品？ 食物血糖生成指数(Glycemic index,GI)就是我们常说的GI值，用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响指标，它通常反应了某一种 ...

什么是低GI食品，食物血糖生成指数( glycaemic index, GI)是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。当血糖生成指数≤55时，该食物为低GI食物。

低GI食品是指产品含可利用碳水化合物，且血糖生成指数（glycemic index; GI）低于55（含）以下的食物。 低GI食品的消费人群主要为想控制血糖和控制体重的人群等。 低GI食品特点 含可利用碳水化合物，慢消化，慢升糖，饱腹感强。有利于血糖控制，维持血糖稳定 ...

家里每年花在买水果上的钱就上万。怀孕之后，更是有理由放开来吃，每天都得吃掉两斤水果。结果，因为患上妊娠糖尿病，医生告诉她，只能吃（glycemic index，GI，台湾翻译为升糖指数）低一些的水果，还得严格限量。 她问： 热带水果的血糖指数到底有多高呢？

家里每年花在买水果上的钱就上万。怀孕之后，更是有理由放开来吃，每天都得吃掉两斤水果。结果，因为患上妊娠糖尿病，医生告诉她，只能吃（glycemic index，GI，台湾翻译为升糖指数）低一些的水果，还得严格限量。 她问：热带水果的血糖指数到底有多高呢？

自Jenkins等于1981年首次公布了62种食物的血糖生成指数（Glycemic index，GI）值以来，许多学者都对食物的GI值进行了测定和深入研究。 我国最权威，也是唯一的食物GI表《中国食物成分表2004》中发布，2018年在《中国食物成分表标准版》 GI数据表的建立为指导居民 ...