Las gambas en tempura son uno de esos platos fantásticos de la cocina asiática, similares a nuestras gambas rebozadas o en gabardina, pero con un acabado mucho más fino y elegante.

300 g de tempura (seguir las instrucciones del fabricante) o bien se puede hacer muy básica en casa con unos 200 g de harina y 300 g de agua, un poco de levadura y sal, eso sí el agua muy fría.

GAMBAS PICANTES EN TEMPURA. Gambas picantes en tempura Pachi Larrosa. Sábado, 3 de julio 2021, 00:00 Comenta Compartir Pelamos las gambas con cuidado para mantener la última parte de la cola.

Poner en un bol 150 g de harina, el cebollino picado y un poco de sal. Añadir 2 dl de agua helada y batir rápidamente unos segundos. Meter la mitad de las gambas en la tempura.

@chefkoldo ¡Mi Tempura de Gambas y Verduras! Cuando termines de comerla ¡hablarás japonés! 😀 ingredientes para la masa 1 taza harina todo uso 1/2 taza harina de arroz (o fécula de maíz) 1 ...

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Las gambas en gabardina son una receta con reminiscencias viejunas pero que, bien ejecutada, resulta una delicia. Que si te sirven unas gambas en tempura te parecen un plato distinto y más molón ...

Para la salsa pon un cazo en el fuego y cuando hierva, añade todos los ingredientes y cocina 2-3 minutos. Retira y deja que se enfríe. Pela las gambas dejando la cola.

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