Die Zubereitungsart und die dazu gereichten Beilagen haben stets einen Einfluss auf die Kombination von Wein und Speisen. Mit einem Schaumwein kann man in diesem Beispiel jedoch überhaupt nichts ...

Die in London lebende Sommelière und Weinautorin Charlotte Kristensen gibt in ihrem Buch „Wein“ einen Überblick für Neulinge - aus angloamerikanischer Perspektive.

Nach Berechnungen müsste eine erwachsene Person mit 60 Kilogramm Körpergewicht mindestens neun Liter Wein am Tag konsumieren, um diesen Wert auszuschöpfen. Das dürfte eher selten vorkommen.

So ganz pauschal kann man die Frage, wie lange sich Wein in der geschlossenen Flasche hält, nicht beantworten: "Das variiert sehr stark, je nach Rebsorte und Wein-Art", sagt Sommelière Conny ...

Österreichische Weine weisen eine hohe Konzentration des langlebigen chemischen Abbauprodukts TFA (Trifluoressigsäure) auf, die unter anderem im Verdacht steht, die Fruchtbarkeit zu schädigen ...

Berlin taz | Wein enthält oft größere Mengen der Ewigkeitschemikalie TFA, wie der Umweltchemiker Helmut Burtscher-Schaden und seine Umweltorganisation Global 2000 in einer Untersuchung ...

Sowohl Produktion als auch Konsum von Wein sinken deutlich, wie die Internationale Organisation für Rebe und Wein (OIV) in ihrem am Dienstag veröffentlichten Jahresbericht feststellte.

Zweimal jährlich veranstaltet die Berliner Wein Trophy einen Weinwettbewerb, bei dem eine Jury aus Önologen und Weinexperten die besten Weine kürt. Dabei sicherte sich der Discounter Lidl 2022, 2023 ...

Beat K. aus M. schreibt, dass ihm die Wein-Empfehlungen auf «NZZ Bellevue» nicht immer zugesagt hätten. Woran liegt das? Spielen nicht nur unterschiedliche Präferenzen eine Rolle, sondern auch andere ...

Präsident Donald Trump drohte mit der Einführung von Zöllen in der Höhe von 200 Prozent auf europäischen Wein, Champagner und andere alkoholische Getränke – die jüngste Eskalation in ...

Jürgen Petershans, der Chef der Bittenfelder Fruchtsäfte, produziert mit seinem Faible fürs Detail ungelogen den besten alkoholfreien Wein, den ich bisher getrunken habe – auch hochgelobte ...