Largement utilisée dans l’industrie laitière, la présure permet le caillage du lait, afin de lui conférer une texture plus ...

D’où vient-elle et quelle est sa composition ? Est-elle utilisée pour la fabrication des yaourts ... Notons que la présure ne fonctionne pas sur du lait UHT car la caséine qu’il contient n’est pas ...

La composition du lait maternel varie en fonction du déroulement de la tétée, au cours du rythme circadien et sur la période d’allaitement. La composition du lait maternel varie au cours de la période ...

Le Français, tête de liste du Rassemblement national lors des élections européennes en juin 2024, est également président de sa formation politique nationale depuis 2021. La Ligue de Matteo Salvini ...