Le chou-fleur est un légume de la famille des crucifères. Il se consomme aussi bien cru que cuit. Il n’apporte que très peu de calorie, il est riche en vitamine B9, vitamine C et il est très ...

Le chou-fleur cru en salade constitue une entrée délicieuse, mais vous pouvez également le placer dans un menu après le plat principal. Nous donnons ci-contre la photo de cette salade dont ...

Le chou-fleur a trouvé sa terre d'élection ... en gratin, en flan, en beignet, en crème ou en soupe. Cru, il est bon à croquer détaillé en fleurette (ou sommité ou bouquet) et trempé ...

Vous ne savez pas quoi faire de votre chou-fleur ? Ce légume d'hiver a l'avantage de pouvoir se déguster cru ou cuit, ce qui offre de nombreuses possibilités de recettes ! En velouté ...

Le chou-fleur cru capte bien les saveurs, explique le chef du Youpala. Il aime les brisures de truffe ou une sauce aux cacahuètes. » A Saint-Malo, Sylvain Delaunay le réduit en semoule ...

Comment cuisiner et manger le chou-fleur : chaud ou froid, cuit ou cru ? Le chou-fleur est un légume qui se prête à de multiples préparations, car il se consomme tout aussi bien cru que cuit.

Elle aime aussi cuisiner et livre ici des manières d'accommoder le chou-fleur cru en le mixant en "semoule". Découpez les fleurettes d’un demi-chou-fleur. Lavez-les et laissez-les bien égoutter.

Cuisson : 55 min. Pour 4 personnes : un chou fleur (500 g pesé sans trognon, ni tiges), 75 cl de lait entier (de préférence cru), 60 g de beurre, 2 gousses d'ail, 1 petit bouquet de cerfeuil ...

Râper à la Microplane une tête de chou-fleur cru et conserver au frais. Mettre les choux-fleurs à cuire dans du lait pour réaliser une pulpe. Mélanger la pulpe avec le reste des produits et porter à ...

Laver le chou-fleur puis le partager en petits bouquets. Le cuire à l'eau bouillante salée environ 10 min. Bien égoutter et déposer les bouquets dans un plat à gratin. Tailler le jambon en ...

À Découvrir Le Kangourou du jour Répondre Au marché 80 g de thon surgelé (ou de bonite), 3 bouquets de choux-fleurs variés et multicolores (chou romanesco, chou-fleur violet, mini-chou ...