Người Nam bộ không ai không biết đến món canh chua bông so đũa. Cây so đũa là một loại cây dễ trồng, dễ mọc, làm bạn với người Nam bộ từ rất lâu đời.

Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa, vitamin nhóm B và thực phẩm kháng viêm có thể hỗ trợ giải độc, tái tạo tế bào gan với người hay uống rượu, bia.