Pesce azzurro dall'ottimo profilo nutritivo, le sarde sono soprattutto delle alleate in cucina: grazie alle carni tenere e a ...

L’Italia è il regno della pasta, un simbolo culinario che rappresenta l’arte, la cultura e la tradizione del nostro Paese.

La Pasta 'ncasciata siciliana trionfa nella classifica di Taste Atlas dedicata ai migliori piatti di pasta in cui dominano i ...

Taste Atlas, portale web internazionale dedicato al food, ha pubblicato una classifica dei migliori piatti di pasta al mondo.

La pasta con la ricotta è un primo piatto cremoso e veloce: il condimento, preparato a crudo nel tempo di cottura della pasta ...

Lorenzo Fortuna ama giocare con gli impasti: dalla focaccia al vino all'impasto allo zafferano. E tutto nel segno del territorio ...

Sa di casa, è un piatto unico completo, una preparazione tipica delle parti di Modica ma si realizza in moltissime altre zone ...

Il radicchio, dal gusto amarognolo, la sapidità del parmigiano e una mantecatura lenta rendono questo risotto vegetariano un primo piatto che piace a tutti. È ideale per un pranzo tra amici o in ...

Provola e Pepe a Modo Mio: Salsa realizzata con bucce di provola e caciocavallo affumicato, provola affumicata, riduzione di datterino di collina cotto a legna, pepe nero, polvere di limone nero ...

poi la pasta, le polpettine ai lati e copriamo con fette consistenti, non troppo fini, di buonissima scamorza. Di nuovo sughetto, un nuovo strato di ziti e infine il caciocavallo a scagliettine.

formaggi a crosta fiorita), a pasta filata (mozzarella, caciocavallo) e ricotte prelibate. Ciò che rende interessante il settore è che le trasformazioni casearie non prediligono solo gli storici ...