Cá nướng nghệ riềng: Cá lóc hoặc cá trắm tươi được làm sạch, để nguyên con hoặc cắt khúc lớn, ướp với hỗn hợp riềng và nghệ tươi giã nhuyễn, thêm chút mắm tôm, mẻ, tiêu, hành tím băm và nước mắm ngon ...

Cá kho là món ăn dân dã, gắn bó với nhiều thế hệ người dân làng Vũ Đại nay thuộc xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam. Công thức kho cá được người dân nơi đây lưu giữ và truyền từ đời này sang đời khác.

Cá nướng kiểu Tây Bắc: Xe đẩy vỉa hè kiếm 3 triệu/ngày Cá nướng kiểu Tây Bắc đang là món ăn khá nổi gần đây, và cũng nhờ đó mà mỗi ngày, chủ xe cá nướng có thể bán tới gần 100 con, thu lãi không dưới ...

Chuối nếp nướng ... Cá trắm được làm sạch, sau đó bóp muối hạt rồi rửa sạch sẽ, ... bạn tẩm ướp cá với phần nước cốt riềng, mẻ vừa lọc được, thêm hành tím băm nhỏ, tiêu rồi ướp trong khoảng thời gian ...