Pre-lievitazione, fermantazione, lieviti madre: a Milano puoi scoprire in quanti modi cucinare il più goloso dei comfort food ...

Soffice, alveolata e molto digeribile, la pizza di Bonci è una delle più apprezzate: ecco tutti i consigli per prepararla. Per coloro che ancora non lo conoscono, cominciamo con il dire che ...

Solitamente l’impasto viene fatto lievitare diverse ore, dalle 12 alle 24 ore. In questo modo la consistenza resta morbida e alveolata. La sua semplicità e l’impasto leggero le conferiscono un gusto ...