春末夏初，随着季节交替，各地气温明显升高，部分致病性微生物开始“复活”，一旦在饮食卫生上稍有疏忽，食源性疾病可能悄然而至。为保障校园师生的饮食安全和身体健康，预防校园食源性疾病的发生，请收好这份关于校园食品安全的温馨提示。预防致病微生物及毒素引起的食源性疾病随着气温逐步升高，各种致病微生物生长繁殖加 ...

近日，一则令人痛心的消息引发广泛关注：一名老人食用了从冰箱中取出的瑞士卷后，突发高热，伴有胃疼和干呕等症状，辗转三家医院却始终无法查明病因。几天后，老人被确诊感染了李斯特菌。但此后老人因失去意识、无法自主呼吸，一直住在重症监护室，最终不幸离世。

演练采用“现场实战+直播”的创新形式，以武南镇卫生院接诊33名出现恶心呕吐、腹泻症状的化肥厂工人为背景展开。重点检验监测预警、预警响应、预案启动、应急处置和信息上报五个关键环节。疾控人员对食堂留样食品进行采样检测，医疗团队实施分级分类救治，各部门通过实时通信系统高效联动。演练还模拟了信息上报和舆情应对场景，全面检验了应急预案的科学性和可操作性。

为进一步提升海淀区食源性疾病监测报告能力及食品安全事故流行病学调查能力，海淀区疾病预防控制中心（区卫生健康监督所）（以下简称“中心”）于5月27日在海淀卫生大厦地下报告厅组织召开2025年食源性疾病监测及食品安全事故流行病学调查培训会，辖区食源性疾病 ...

随着炎炎夏日的到来，各类新鲜瓜果、清凉美食纷纷上市，让人垂涎欲滴。然而，高温潮湿的环境却给细菌、病毒、寄生虫等致病微生物提供了绝佳的繁衍温床，食源性疾病进入了一年中的高发期。据世界卫生组织统计，全球每年约有6亿人因食用受污染食物而患病，其中夏季病例占 ...

证券之星消息，近日卫宁健康（300253）新注册了《大数据驱动的食源性疾病智能化监测预警平台V1.0》项目的软件著作权。今年以来卫宁健康新注册软件著作权14个，较去年同期减少了66.67%。结合公司2024年年报财务数据，2024年公司在研发方面投入 ...

近日，济南市疾控中心发布6月健康防护攻略，提醒市民注意：6月份应重点关注呼吸道传染病、消化道传染病及食源性疾病。随着气温升高和雨水增多，各种肠道病原微生物进入繁殖活跃期，食源性疾病发生风险有所提升。市民需重视食品卫生、饮水卫生安全，避免肠道传染病或食 ...

食源性病原体（FWD）严重威胁人类和动物健康，不同实验室用于 FWD 监测的全基因组测序（WGS）流程不同，影响结果可比性。研究人员评估了四种重要食源性病原体的 WGS 流程聚类一致性 ...

云南、贵州、湖南等南方地区因误采误食毒蘑菇的中毒事件逐渐增多。 中毒表现主要为恶心、呕吐、腹痛、光敏性皮炎、肝脾肿大，严重时可导致肝 ...

由食源性病原菌引起的疾病是始终受到高度关注的主要全球公共卫生问题之一。快速准确区分食源性病原菌，有效防范病原菌对人体健康的危害，已成为食品安全保障的关键环节。碳点不仅具有 ...

食源性寄生虫（foodborne parasites）是指所有能够通过食用受污染的食品而传播的寄生虫，这些寄生虫可通过其产生的感染期虫体（如虫卵、包囊、囊蚴 ...

食源性致病菌污染是食品安全的**大威胁，然而传统的微生物检测技术无法在**时 间对致病菌导致的食品污染进行准确的病原菌鉴别诊断； Qsep100 多重食源性致病菌核酸检测系统采用多重梯度 PCR ...