近日，安徽蒙城发生了一起因食用网红流动摊贩售卖的提拉米苏导致多人食物中毒的事件，引发广泛关注。原本美味的甜品为何会成为危害健康的“毒药”？我们又该如何避免类似事件发生在自己身上？一起来看看吧！提拉米苏为何会引发中毒？蒙城多名消费者在食用某甜品店制作的 ...

地球是一个奇迹科技｜全球将国家地理中文网设为星标方能收到正常推送这张透射电子显微镜彩色增强照片展现了组织中的一个李斯特菌。这种病原体是食源性疾病致死的第三大主要原因。感染通常与未经巴氏杀菌处理的生牛奶、热狗、干香肠、烟熏海鲜和沙拉有关，以上只是几个例 ...

为进一步提升海淀区食源性疾病监测报告能力及食品安全事故流行病学调查能力，海淀区疾病预防控制中心（区卫生健康监督所）（以下简称“中心”）于5月27日在海淀卫生大厦地下报告厅组织召开2025年食源性疾病监测及食品安全事故流行病学调查培训会，辖区食源性疾病 ...

近日，济南市疾控中心发布6月健康防护攻略，提醒市民注意：6月份应重点关注呼吸道传染病、消化道传染病及食源性疾病。随着气温升高和雨水增多，各种肠道病原微生物进入繁殖活跃期，食源性疾病发生风险有所提升。市民需重视食品卫生、饮水卫生安全，避免肠道传染病或食 ...

端午节是我国的传统节日，人们习惯通过包粽子、吃咸蛋、赛龙舟等方式庆祝。然而，随着气温升高，食源性疾病也进入高发期。为确保大家度过一个健康、愉快的节日，市疾控中心提醒广大市民：注意食品安全，科学防范食源性疾病。

以上海市为例，一个区食品药品监管人员平均只有三十几个人，而食品企业有5000多家。 中国工程院院士陈君石近日表示，最近一次食源性疾病主动 ...

过去十多年间，全球食源性疾病发病率不断上升，且有严重暴发趋势，而中国是多发地区之一。 过去十多年间，全球食源性疾病发病率不断上升，且有严重暴发趋势，而中国是多发地区之一。 2014年10月，汤森路透发布报告称，食源性疾病正引起国际科学界的 ...

11月24日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍提升人民群众食品安全与营养健康获得感有关情况。国家食品安全风险评估 ...

食源性病原体（FWD）严重威胁人类和动物健康，不同实验室用于 FWD 监测的全基因组测序（WGS）流程不同，影响结果可比性。研究人员评估了四种重要食源性病原体的 WGS 流程聚类一致性，发现总体有一致性但存在差异，为监测提供重要信息，推动国际和跨部门 ...

原本怀着满心的喜悦和期待返回家乡，精心筹备一场属于自己的婚礼，然而，在家吃了一顿看似平常的饭菜后，意外突然降临，彻底改变了一切。5月17日，一则“28岁男子食物中毒去世”的消息登上热搜，引发关注。据红星新闻报道，这名男子姓马，山东省济宁市泗水县人，今 ...

中国疾控中心应急中心有关专家表示，针对新冠病毒感染等呼吸道传染病，要坚持做好科学防护，老年人、慢性病患者长途旅行或在密闭交通工具、人群密集场所，建议佩戴口罩；出现呼吸道症状应推迟行程、及时就医；勤洗手、多通风，咳嗽打喷嚏注意遮掩口鼻；儿童、老年人及慢性病患者等免疫力较弱人群，建议及时接种疫苗。

由食源性病原菌引起的疾病是始终受到高度关注的主要全球公共卫生问题之一。快速准确区分食源性病原菌，有效防范病原菌对人体健康的危害，已成为食品安全保障的关键环节。碳点不仅具有良好的生物相容性、低毒性、高水稳定性和易于合成等特点 ...