淮南牛肉汤的历史源远流长，可追溯至春秋战国时期。相传，淮南王刘安在研究丹药时，偶然将滋补的中药材与牛肉、牛骨一同熬煮，意外创制出了这道香气四溢、营养丰富的汤品。当时，牛肉汤仅供王室贵族享用，被视为珍贵的滋补佳肴。

牛肉面的汤底就像人的气质，决定了整碗面的格调。很多人炖牛肉汤总有一股挥之不去的腥膻味，其实问题就出在香料搭配上。去腥不是靠料酒，增香不靠味精，这三味料才是关键—— ...

这个结果，可以说是出乎大部分人的意料。 毕竟在前期的民意调查里，汤唯以50%的投票率领先了廉晶雅足足一倍。 要知道，大钟奖的民选投票可是 ...

*本文为《品读》2024年第2期内容 在豫西北地区，牛肉丸子汤算是一道经典的早餐。漂着牛油的肉丸汤里泡上一个烧饼或者一包方便面，要么就切上一 ...

央广网淮南3月30日消息（记者鲍玉婵）清晨五点，田家庵区淮河码头的北菜市路口的“马家牛肉汤店”已是热气蒸腾。大铁锅里，牛骨熬煮的浓汤翻滚出琥珀色的涟漪，案板上，豆饼、粉丝 ...

进入秋冬，很多人都有煲汤喝的习惯。他们觉得汤不仅好喝，也是营养滋补利器，不少人还认为“喝汤比吃肉还有营养”，这种说法靠谱吗? 很多人 ...

河南人的早餐只有两种，胡辣汤和其他。胡辣汤又有三大门派：逍遥派、北舞渡派、方中山派。虽然，方中山胡辣汤在郑州 ...

国庆节当天，清晨天还没亮，位于河南省漯河市舞阳县北舞渡镇金山路上的闪家胡辣汤总店已人头攒动，热闹非凡。 临近早上6点，店里迎来第一拨 ...

央广网淮南3月30日消息（记者鲍玉婵）清晨五点，田家庵区淮河码头的北菜市路口的“马家牛肉汤店”已是热气蒸腾。大铁锅里，牛骨熬煮的浓汤 ...