福建厦门：海鲜市场春鱼肥美，海蛎贝类正当季。

自3月1日起，每周六晚，由中央广播电视总台央视频推出的《中国美食大会》携山海之味席卷荧屏，在央视财经频道、央视频、央视网同步播出。泉州美食军团以“古早味”破题，在这场汇聚八闽厨艺精髓的巅峰对决中，13位泉州大厨携海蛎煎、姜母鸭、八宝葫芦鸡等20余道经典佳肴连战三场，惊艳全国观众。从蟳埔渔港的黄海蛎到德化深山的黄花菜，从南洋沙茶到宫廷遗珍，这场跨越数百年的味觉巡礼，不仅征服了评委味蕾，更以美食为钥， ...

来源:午间新时空作者:李子青 ： 在我国南方沿海地区，有“三鲳四鳓春马鲛”的说法，意思是到了春天，各种鱼类海鲜滋味鲜美，深受食客喜爱。那么，现在厦门市场上的春鱼品类有哪些呢？价格贵不贵？咱们一起去海鲜市场上转转。

藏在亮眼数据背后的事实是，随着厦门海域退养和远洋捕捞的萎缩，厦门本土渔获物的供给量，已无法满足各类市场及市民群众的需求。厦门渔业“买全球、卖全国”的思路成了破解难题的金钥匙，换句话说，当前厦门交易的水产品，绝大部分都是通过贸易渠道从世界各地买来的，而 ...

虽然不少传统渔村不再以捕鱼为生，但紧扣“渔”特色，曾厝垵、沙坡尾、澳头等一步步朝着文旅小镇迈进，成为网红打卡点，不管节假日与否，人气居高不下。

在青岛的海鲜市场上，蛎虾和蛤蜊是两种备受青睐的小海鲜，大多数青岛人毫不犹豫地选择这两者之间，形成了“两派”对立的风景线：一派是无蛤蜊不欢的“辣炒蛤蜊派”，另一派则执着于“蛎虾就是我的命”。辣炒蛤蜊因其鲜香浓烈而深得人心，但今天我们要重点聊的是那种可爱 ...

青岛，作为一座滨海城市，其丰富的海鲜文化吸引了无数食客，而其中小海鲜的魅力更是让人如痴如醉。青岛人的海鲜情结可分为两派，一派是深深爱着蛤蜊的“辣炒蛤蜊派”，另一派则是对蛎虾情有独钟的“蛎虾控”。无论是哪一派，海鲜的鲜美和清香总是让人为之倾倒。

春天，万物复苏，田间、树上滋生出来的芽苗美味，让人们感受着大自然的馈赠的同时，也让心灵在这鲜美的滋味中得到慰藉和滋养。在海边，也有一种美味正悄悄登上餐桌，那便是肉质饱满、口感爽滑的海蛎。诗人余光中曾吟：“海蛎的滋味，是乡愁的密码，在舌尖上解锁了对故乡 ...

2月19日，甘井子区西小磨子村海水潮间带湿地迎来大批蛎鹬栖息，数量由前几天的30余只增至90余只。对此，大连市野生动植物保护协会常务 ...

“蛎肉，我们也叫‘蛎黄’，目前售价每公斤50元左右。因为鲜美营养，炒菜做汤百搭，很受大家欢迎。”养殖户尤阿姨告诉记者，撬蛎肉全靠人工 ...