很多人买鸡蛋时，喜欢挑那种壳上沾点鸡屎的，觉得这样才新鲜。摊贩也爱把这种蛋摆在显眼地方，吸引顾客。可真相是，鸡屎在壳上不代表蛋刚从鸡窝里捡来的。相反，那些蛋可能只是没洗干净，堆在那里时间长了，反而容易滋生细菌。你要是冲着“脏”去买，可能会挑到不那么新 ...

市面上的无菌蛋因宣称"可生食""更安全"而备受追捧，价格也远高于普通鸡蛋。理论上来说，无菌蛋比普通鸡蛋更安全。无菌蛋在出厂前都经过了严格清洗、巴氏杀菌等处理，对致病菌也有明确的要求，比如沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌均要求"0或者不得检出",金黄色 ...

所谓“虫草蛋”就是典型案例。营销者通过语义联想，制造虚假关联，让消费者误以为鸡蛋中含有冬虫夏草成分，或者至少是鸡吃的饲料含有“冬虫夏草”。实际上，二者并无关系，大部分的“虫草蛋”，仅指鸡吃的饲料里有虫和草。

在鸡蛋市场，近期，受国内产蛋鸡存栏处于高位，鸡蛋供应过剩压力凸显，而需求进入淡季，南方进入梅雨时节，购销呈现“此消彼长”的态势，年内鸡蛋价格创新低，此前，国内产销市场，鸡蛋走货均价跌至2.6元/斤，今年以来，鸡蛋价格累计下降超4成，多地鸡蛋零售价创下 ...

早上起床，肚子咕咕叫，很多人第一件事就是找点吃的填肚子。鸡蛋是早餐桌上最常见的“常客”，尤其是荷包蛋，又香又嫩，咬一口满嘴满足，谁不爱呢？可自己在家做的时候，荷包蛋要么散得像朵花，要么边上全是白沫，形状差强人意。反观早餐店的荷包蛋，个个圆溜溜、嫩得出 ...

茶叶蛋的来头可不小。唐朝人就爱喝茶，慢慢地有人脑洞大开，把茶叶和鸡蛋一块煮。到了宋朝，这吃法更火了。书里写，街上小贩推着车，锅里茶叶蛋香飘十里。文人墨客喝茶聊天，旁边放一盘茶叶蛋，边吃边聊，日子过得那叫一个舒坦。明清时候，做法更讲究了，八角、桂皮、花 ...