赵博士的研究团队通过将罗非鱼皮酶解成蛋白肽，并经过质谱鉴定选取出含量丰富的肽段，最终得到了效果显著的抗衰老成分。实验结果显示，这些肽段能够有效抑制紫外线诱导的胶原降解，增强皮肤屏障，促进细胞增殖和修复。这一发现不仅为抗衰老产品的研发提供了新的思路，也 ...

夏日炎炎，大鱼大肉都失去了往日的诱惑力，不论大人还是孩子，到了夏天总觉得没胃口，我家娃整天捧着个大西瓜，短短几天就瘦了好多！ 其实，夏天就算是不动，身体也在大量的消耗，自身的消耗让夏天比其他季节更需要营养的支撑。

证券时报记者：近期，华熙生物先后发文质疑券商热捧重组胶原蛋白并非基于科学逻辑，以及关于重组胶原蛋白产品有效添加的质疑，提出反对成分“名称游戏”。这一系列举措的根本目的是什么？

来自中国的研究人员通过对一具距今至少14.6万年的哈尔滨头骨化石开展古蛋白质组学研究，成功提取出95种内源性蛋白质。该个体携带3个丹尼索瓦人（Denisovan）特异的氨基酸变异位点，并与丹尼索瓦3号标本聚为一类，首次从分子层面证实其属于丹尼索瓦人群。这项研究填补了古人类形态学与分子证据间的鸿沟，为理解丹尼索瓦人的时空分布和演化历程提供了关键证据。

​​蛋白质逆向折叠的目的是从蛋白质的结构推测其氨基酸序列。这种逆向折叠在分子生物学和医学领域有广泛应用，例如通过逆向折叠可以设计出有针对性的抗病毒药物，或合成更高效的酶。2025年6月16日，《自然·机器智能》杂志发表了一篇文章，提出了一种基于离散扩 ...

一项新的血糖指标火了！它不是空腹血糖，也不是餐后两小时血糖，而是能拍下你过去两三个月血糖“全景照”的糖化血红蛋白。这个指标就像一面镜子，把你平时吃得多甜、熬夜多狠、运动多懒，都照得清清楚楚。

随着健康消费升级及精细化营养需求的增长,孕产妇营养市场迎来新突破。最近,圣元集团旗下专研孕哺营养品牌【拇指妈妈】正式宣布推出首款面向孕产妇的液体蛋白产品,标志着国内“孕哺液体蛋白赛道”的开启。

牛肉炒萝卜丝，简单又下饭。牛肉蛋白质含量高，100克就有20克蛋白质，搭配萝卜丝，清爽解腻。先把牛肉切薄片，加点生抽、蚝油、淀粉腌一腌，锁住鲜味。萝卜削皮刨成丝，热锅少油把牛肉炒到变色，再下萝卜丝炒软，最后撒点蒜苗和盐，香喷喷出锅。整个过程不到15分 ...

队通过先进的冷冻电子显微镜，给蛋白分子拍摄“高清写真”，首次清晰捕捉到这两个蛋白及其相互作用的原子级结构细节。

在《自然机器智能》杂志上发表的一项研究中，谢菲尔德的计算机科学家与阿斯利康和南安普顿大学合作开发了一种新的机器学习框架，该框架显示出比现有的最先进方法更准确地进行蛋白质逆折叠的潜力。

研究结果表明，STING在ILC3s中的信号传导具有“双刃剑”效应，适度的STING信号能诱导免疫容忍并帮助ILC3s将肠道细菌的片段传递给Treg细胞从而抑制炎症反应。然而，当STING信号过强时，ILC3s会被过度激活并死亡从而导致免疫容忍的丧失 ...