准备食材:牛肉，小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒面，香菜。 做法步骤: 1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。 2、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、陈醋、食盐和白糖，搅拌均匀即可。