色氨酸又被称为“快乐氨基酸”，不仅是八大必须氨基酸之一，还是神经递质血清素、激素褪黑素和维生素B3的前体，对 调节情绪、改善抑郁、辅助睡眠 都有不小作用。

膳食纤维摄入并不是越多越好。大量摄入高纤维食物，尤其是非水溶性纤维，如糙米中富含的纤维素和半纤维素，可能加重胃肠道负担，导致腹胀、排气增多、腹痛、甚至便秘或腹泻，特别是在肠道菌群失衡或肠道动力较差的人群中。