乡村嫩鸡 这是一道热吃的凉菜，它具有鸡肉细嫩、麻辣鲜香的特点。 制法： 1、先把洋葱切成丝，放在盘里垫底，另将煮熟的土鸡肉斩成块（如果是趁热用刚煮熟的鸡，那么成菜效果会更好），直接放到洋葱丝上边。

川味麻辣牛肉 食材：牛臀肉250克、豆瓣酱20克、料酒6ml、葱段2段、姜片2段、蒜末5克、姜末5克、蛋清1个、麻椒6克、苏打水2ml、二荆条辣椒6克，味精、食盐、胡椒适量，猪油10克、红薯淀粉20克、菜籽油20克、高汤300ml。 做法： ...

鱼肉的肉质细嫩、营养丰富，尤其是春天里的鱼，新鲜度更高，所以每年的这段时间，我经常会给家人做鱼吃。小编认为，这个时期的鲈鱼比较好吃，而且价格也便宜，每次给家人做一道清蒸鲈鱼，上桌后总是会第一个光盘。 相信生活中很多朋友也都会喜欢吃 ...

当地的天目湖鱼头汤，更是声名远扬。据说这道汤鲜味醇厚，只需一口便能唤醒味蕾，鱼头肉质细嫩，甚至能吃出大闸蟹般的鲜甜滋味。更多精彩，尽在本期节目。 （《谁知盘中餐》 20250512 大地鲜踪 一口喝出鲜滋味） ...