茶改場長蘇宗振表示，為提升國產茶葉利用率，該場於 2023年推出速萃調飲茶新型加工技術及原料，於茶葉加工流程中導入「濕裁切技術」 ，可有效提高茶胺酸、還原糖等成分萃取率，且茶湯顏色穩定滋味甘甜，並能降低樣品乾式粉碎裁切所造成之損耗 ...