香港茶餐厅檀岛庆祝8周年特别携澎湖渔会打造新菜色，预估拉抬40％人流，亮点是将澎湖仙人掌汁入馔，包括「海派花火炒饭」，除了粉色米饭吸睛，炒饭中更加入鱼卵、弹牙虾仁与小卷等；「粉红果漾」饮品融合仙人掌原汁与凤梨、水梨、蔓越莓等呈现多层次果香酸甜；甜点「 ...

除了杭州，浙江宁波、绍兴等地也有夏日用鞭笋做汤、炒菜的习惯。每年夏天，对于老宁波而言，不吃几颗杨梅、喝几碗鞭笋咸齑汤，便觉得少了一份仪式感。还有人认为，吃鞭笋的精髓就在于它嚼起来很有嚼头，有人更是特别喜欢吃它的老笋头，觉得嚼一嚼特别鲜。