大豆，世界最重要的豆类之一，起源于中国。据中国学者称，大豆可能来自云贵高原，也有植物学家认为是从原产中国的乌苏里大豆演变而来。如今的栽培大豆是经过长期改良驯化而成，与野生大豆已有很大差异。

蛋类批发上周日均交易量1030吨，环比持平。鸡蛋上周批发价9.47元/公斤，较前一周下跌0.3%；鸭蛋15.3元/公斤，持平。零售价方面，鸡蛋12.2元/公斤，下跌0.49%；鸭蛋18.38元/公斤，下跌0.11%。

商报讯（记者 郑炜）据杭州市商务局市场监测统计，1月13日—1月19日全市猪肉交易量略降，批发价略降，猪肉零售价格略有波动；蔬菜交易量上涨，批发价格略有波动，零售价格涨多跌少；禽蛋交易量持平，批发价小幅下降，零售价略降；水产交易量上涨，批发均价略降。 上周猪肉日均交易量10414头（798.24吨），环比减少0.01%。生猪到杭价日均18.71元/公斤，较前一周上涨0.16%；批发价日均22.05 ...

大豆起源于中国，从中国大量的古代文献可以证明，已有5000年的悠久传统。大豆在中国各地普遍种植，尤其是在东北、华北、陕西、四川以及长江下游地区。长江流域和西南地区是大豆种植的主要区域，而东北地区种植的大豆质量最佳。

毛豆香干炒肉末 食材准备：毛豆、香干、瘦肉、葱姜蒜末、小米辣。 做法流程： 1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、淀粉和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。 2.毛豆清洗干净，然后将香干切丁备用，再起锅烧水，水烧开之后，先放入毛豆焯煮三分钟，接着加入香干丁焯煮一分钟，再捞出沥干水分备用。 3.切好葱姜蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和小米辣爆香，然后 ...