一些营养素，如胡萝卜中的β-胡萝卜素，经加热处理后，吸收率可显著提高；菠菜、苋菜等叶菜类中的草酸和植酸会影响钙、铁等吸收，焯水后能大幅降低草酸和植酸的含量，提升营养素利用率。四季豆、扁豆等豆类含有植物凝集素和皂苷，未充分加热易引发恶心、腹泻等中毒症状，需彻底煮熟后食用。

为解析植酸酶(phytase)改善植物源饲料中植酸(IP6)抗营养作用的分子机制，研究人员通过140天饲喂实验（2500 FTU/kg剂量）结合肝脏 ...

植酸钠现货供应肌醇六偏酸钠食品级 量大从优 领鲜 植酸钠 国内 2024-09-10 基本信息中文名:植酸钠英文名:Sodiumphytate别名:植酸十二钠CASNo:14306-25-3分子式:C6H6Na12O24P6产品性状植酸钠为有机钠盐,白 ...

误区：生吃蔬菜更有营养？ 真相：此说法并不全面。一些蔬菜适当加热后可改变食物结构，更易消化吸收。如胡萝卜中的β-胡萝卜素等营养素，经 ...

适当加热可通过改变食物结构，使其更易消化吸收。 一些营养素，如胡萝卜中的β-胡萝卜素，经加热处理后，吸收率可显著提高；菠菜、苋菜等叶菜类中的草酸和植酸会影响钙、铁等吸收，焯水后能大幅降低草酸和植酸的含量，提升营养素利用率。四季豆、扁豆 ...

适当加热可通过改变食物结构，使其更易消化吸收。 一些营养素，如胡萝卜中的β-胡萝卜素，经加热处理后，吸收率可显著提高；菠菜、苋菜等叶菜 ...

植酸酶可提高生长育成猪的磷利用率，但根据添加情况，其效果具有时间依赖性。 在试验1中，与饲喂阴性对照的猪相比，饲喂阳性对照的猪具有更高的体重、平均日增重、平均日采食量和料肉比。时间和日粮对猪的体重和平均日增重存在交互作用，而随着时间 ...

为解决牙科树脂基复合材料（RBCs）缺乏兼具抗菌和再矿化功能材料的问题，研究人员开展了以植酸钙（Ca-PA）和氟化植酸钙（Ca-PA-F）为新型活性填料的研究。结果显示，复合材料有再矿化潜力，但部分性能有待提升，为 RBCs 研究提供新方向。 在牙科治疗领域 ...