黄曲霉素是毒性极强的致癌物质，高温潮湿环境中易滋生，夏季更容易出现！木质或竹制菜板因吸水性强且存在缝隙，长期残留食物残渣后，在26-28℃、湿度80%以上的环境中 (如夏季厨房)易成为霉菌温床。尤其拼接菜板的夹层难以彻底清洁，更易霉变。长期不更换 ...