苹果皮： ...

火龙果果皮的作用 火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。

与人类一样，植物的果实也会呼吸——以消耗糖类、释放二氧化碳的方式维持生命活动。但不同的是，荔枝相较其它水果呼吸得更快。荔枝一旦脱离枝头，其呼吸速率不减反增，代谢速度增加。

曾在咖啡生产链中被视为废弃物的咖啡果皮，如今正以“黄金原料”的新身份登上国际舞台。它富含生物活性物质、环保，并具有巨大的出口潜力。越南林同省的一家企业已成功将咖啡果皮制成袋泡茶，并正式出口至日本市场。

为解决荔枝果皮多糖研究不足及挖掘其价值问题，研究人员开展 UELPP-A1 和 AC-UELPP 的相关研究。结果发现二者抗氧化活性差异，且 AC-UELPP 活性更强。该研究为荔枝果皮多糖应用提供思路，值得科研读者一读。 荔枝，这种美味又营养的水果深受大家喜爱。可吃完 ...

夏日炎炎，又到了吃水果的季节了。不知道你在啃西瓜或者吃苹果的时候，是不是也很好奇，水果的果皮究竟能吃吗？它们有哪些营养呢？今天我们 ...

沃柑果皮内侧变蓝的一个常见原因是土壤里铜元素太多，铜元素遇到空气后很容易氧化，就像铁生锈会氧化变红一样，不过铜 ...

不过，也有朋友在买沃柑的时候发现，剥开果皮后，里面的果皮内侧竟然变成了淡蓝色，这可把大家吓了一跳！遇到类似情况的人还不少： 沃柑果皮 ...

为解决咖啡加工副产物高值化利用问题，研究人员首次以阿拉伯种(C. arabica)和罗布斯塔种(C. canephora)咖啡果皮(cascara)为基质 ...

沃柑果皮内侧变蓝的一个常见原因是土壤里铜元素太多，铜元素遇到空气后很容易氧化，就像铁生锈会氧化变红一样，不过铜生锈会变成蓝色。这种 ...