崔强：特别感谢两位，今天晚上的调研结果就客观多了，“五年内，AI会帮ToB新手干掉老炮吗？”，其中选择 “会” 的是22%，“不会” 的是78%。我觉得大家理性很多了。

以下是《2025中国餐饮连锁化发展白皮书》的核心要点总结，综合多来源数据整理： 2024年中国餐饮市场规模达5.5万亿元，同比增长5.3%，增速高于社会消费品零售总额（3.5%）。 连锁化率提升至23%（2021年为19%），头部品牌加速扩张，500 ...