近期，上海六院贾伟平院士团队的一项研究成果在《Cell》子刊引发热议。其通过4个月临床实验发现，日常吃土豆等抗性淀粉可使肝脏内脂肪含量降低接近40%， 堪称藏在主食里的“护肝密钥” 。

你是否曾经认为土豆只是淀粉的代名词，容易让人发胖？然而，越来越多的研究表明，土豆其实是一种被严重低估的健康食品。最近，一位61岁的退休林场工人告诉我们，他在饮食中常吃土豆后，肚子感觉舒服了不少。这究竟是巧合还是土豆的神奇效果？ 土豆不仅仅是普通的淀粉食物，它的营养价值丰富且多样。每100克土豆的热量仅有70-80千卡，低于大多数主食，同时它还富含维生素C、钾、膳食纤维和抗性淀粉。这些成分的组合，使 ...

红薯和紫薯这对"薯界双胞胎"，一个金黄软糯，一个紫得发亮，每次在超市遇见都让人选择困难。有人说红薯降血糖是减肥神器，又有人说它升糖快得像坐火.箭，真相到底如何？今天我们就来扒一扒这两种薯类的"糖衣炮弹"秘密！ 1、血糖生成指数(GI值)揭晓 ...

血糖骤升及随后的血糖骤降会影响身心感受与整体能量水平。长期反复的血糖波动和持续高血糖，还会增加心血管疾病、胰岛素抗性及糖尿病风险。 但面包、米饭、土豆和意面中潜藏着一类营养物质，能帮助缓解我们钟爱的碳水化合物带来的副作用，它就是抗性 ...

如果国服直接开放HICC，并且不针对副本难度进行改动的话，那么冰龙开荒阶段还是需要堆抗性的。 这是抗性数值、减伤数值对比、DPS职业和治疗 ...

在氢能利用中，粗氢含 CO 杂质会毒化贵金属催化剂。研究人员开展了关于 CO 抗性加氢的研究，开发出 Pd/α-MoC 催化剂。该催化剂能在粗氢条件下高效加氢，活性远超传统催化剂，为粗氢存储和利用提供新途径。 在当今能源和化工领域，氢气的地位愈发重要 ...

研究人员对 84 种菠菜基因型进行研究，定位到 12 个与枯萎病抗性相关的 SNP，可用于辅助育种，增强菠菜抗病性。 在蔬菜种植领域，菠菜是深受大众喜爱的蔬菜品种。然而，一种名为菠菜枯萎病的疾病，却如同潜伏在菠菜种植中的 “恶魔”，给菠菜的生产带来 ...