在中医理论中，生冷食物被认为“伤脾胃阳气”，这与现代医学发现的“低温抑制消化酶活性”不谋而合。从生理机制看，胃对生冷食物的“识别”本质是生物进化赋予的保护机制——远古时期，人类通过胃的反应规避变质冷食（腐败食物常伴随低温环境）。而如今，当我们为冰淇淋的凉爽欢呼时，不妨也听听胃的“抗议”：适度享受，才是对身体最好的尊重。