出典：e・レシピ「モチモチ揚げ山芋」 すりおろした山芋を揚げると、まるでお餅のようなもっちり食感に変化します。粉類は加えず、塩とみりんを加えるだけなので少ない調味料で作れるのがポイントです。表面がカリッとすれば完成。

独特の粘り気が特徴の山芋。すりおろしてしょう油をかけたり、揚げ物にしたりとさまざまな料理に活用できる食材です。食物繊維やビタミンが ...

】鳥貴族「ふんわり山芋の鉄板焼」【66品目】すりおろした山芋を鉄板でふんわり焼き上げ！ “ひそかな名品”を紹介する連載。 66品目は ...

山芋はすりおろして食べる「とろろ」のイメージが強いかもしれませんが、調理法によって食感や味わいが変化し、アレンジの幅は無限大！今回 ...

僕の好きなお好み焼き屋さんで定番のメニューです。すりおろした山芋と豆腐のふんわりとした食感にだしのうまみ、ポン酢の酸味が絡まって ...

山芋は粘りが強く、すりおろしても形が崩れにくいのが特徴です。 一方、長芋は水分が多く、すりおろすとトロトロで成形できないのだそう ...

すりおろして食べるイメージのある山芋。実は山芋は品種名ではなく、「ヤマノイモ科」に分類される芋類の総称を指します。「長芋」や「大和 ...

独特の粘り気が特徴の山芋。すりおろしてしょう油をかけたり、揚げ物にしたりとさまざまな料理に活用できる食材です。食物繊維やビタミンが ...

すりおろして食べるイメージのある山芋。実は山芋は品種名ではなく、「ヤマノイモ科」に分類される芋類の総称を指します。「長芋」や「大和 ...

ヘルシーで満足感あり【山芋の絶品レシピ 20選】定番から変わり種まで！ | 独特の粘り気が特徴の山芋。すりおろしてしょう油をかけたり、揚げ物にしたりとさまざまな料理に活用できる食材です。食物繊維やビタミンが豊富で、 日本では古くから滋養強壮に良いと親しまれています。