为明确儿童限制饮食导致的健康问题，研究人员开展 ARFID（回避 / 限制性食物摄入障碍）患儿坏血病研究。发现 1 例 7 岁患儿出现下肢疼痛、无力等症状，病程中伴多变神经表现，排除严重病因后确诊坏血病。提示需警惕 ARFID 患儿营养缺乏，加强监测。 坏血病 ...

“本书致力于拨云见日，让那些推动了流行病学发展的人重现于世。” ...

1、抗坏血病：孕妇适量吃丝瓜可以抗败血症。因为丝瓜富含维生素C，每100克中就有8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

协和医生说协和科普国务院《关于推动生物医药产业高质量发展的意见》明确指出：临床试验是创新药械转化的核心引擎。如今，我国在研新药数量已跃居全球第二，越来越多的患者开始关注并参与其中，特别是在肿瘤、罕见病领域，中国临床试验已进入量质齐升的新阶段。今天是第 ...

市场上维生素C产品琳琅满目，有的售价仅两三元一瓶，而标价两三百元一瓶的维生素C往往宣称是天然提取的，效果更佳。那么，天然维生素C和人工合成的维生素C真的存在差异吗？

1747年5月20日，苏格兰军医詹姆斯·林德在军舰上完成了医学史上首个临床对照试验。为对抗坏血病，他将12名罹患坏血病的水手分为6组，在统一饮食外分别给予不同治疗（如柑橘、醋等）。仅6天后，食用柑橘的2名水手症状显著改善并恢复工作。这项通过分组对照验 ...

其次，从作用来看，天然维生素C与人工合成维生素C完全相同。维生素C本身就是一种化学物质，无论是化学合成的、发酵生产的，还是从天然食物中提取的，只要结构一样，作用就完全一样。

蔬菜水果里的维生素C最多，按照膳食指南的建议，每天吃500克蔬菜、250克水果，就可以获得足够的维生素C。比如柿子椒、芥蓝、豌豆苗、菜花等蔬菜，酸枣、冬枣、猕猴桃、山楂、草莓等水果，维生素C的含量都很丰富，平时不妨多吃一些。

蔬菜水果里的维生素C最多，按照膳食指南的建议，每天吃500克蔬菜、250克水果，就可以获得足够的维生素C。 比如柿子椒、芥蓝、豌豆苗、菜花等蔬菜，酸枣、冬枣、猕猴桃、山楂、草莓等水果 ，维生素C的含量都很丰富，平时不妨多吃一些。

维生素家族中，知名度最高的当数维生素C。其应用和发展史要追溯到古代欧洲的大航海时代。那时，对水手们来说，最致命的不是海盗，而是一种怪病——坏血病。 这种病的症状，一开始是四肢无力、肌肉疼痛，到后来牙龈和皮下出血，最后器官衰竭死亡。

土豆是我们常见到和吃到的一种蔬菜，土豆不但味道很好而且还含有丰富的营养，土豆里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃土豆可以起到很好的养生保健功效，所以土豆深受人们的喜爱，土豆有很多种做法，下文我们介绍一下泡椒土豆片的做法。