大盘鸡一端上桌，香气扑鼻，土豆软糯，鸡肉入味，孩子吃得满嘴油！这道菜在咱们中国可是火遍大江南北，简单几步就能在家复刻饭店的味道。想知道咋做？今天就手把手教你做一道鲜香无比的大盘鸡，连面条都一块搞定！

土豆是家家户户的常客，价格不贵，做法还多。两个拳头大的土豆，削掉皮，切成手指粗的条，扔进盆里拌点生粉，这一步是为了让土豆条炸出来更脆。别嫌麻烦，这点小功夫能让口感差出十条街。切好的土豆条放一边，准备一口锅，油烧到微微冒烟，差不多五成热，把土豆条一股脑儿倒进去。 炸土豆条得有点耐心，火别开太大，中小火炸上两分钟。拿勺子轻轻敲一下，土豆条断得干脆，外皮金黄就差不多了。炸好的土豆条捞出来，控干油，摆在盘 ...