1937年8月，一群流民自北向南前行，他们都是北平、河北等地的穷苦百姓，受到战争影响，不得不向南走去，想要在南面找一个没有硝烟与战火的地方生活。 在众多流民中有这样一个人与旁人完全不同，别人都是背着被子、带着孩子。

很多人可能听说过这样一句话：年纪大了，宁愿在家喝稀饭吃咸菜，也别碰一些东西，这是真的吗？ 事实上，对于超过60岁的人群来说，的确有一些东西，可能会给身体带来无法承受的负担，那么，究竟是什么东西这么严重呢？

有些人甚至认为，宁可吃些简单的馒头咸菜，也不愿碰一些在市面上看起来十分普通，甚至家常的“伤肝菜”，这些菜，究竟是哪些？ 它们为何能威胁到肝脏健康，甚至在一些人看来，甚至比饮食更为简单的食物还要危险，你一定有听说过某些食物对身体有害。

在酱菜的世界里，梅干菜显得有些低调，不像其他泡菜那样广为人知，但它的美味却不容小觑。梅干菜是用新鲜的芥菜或雪里红腌制、晾晒、发酵而成。制作梅干菜的过程十分讲究，首先要将蔬菜洗净，晾干水分，然后一层蔬菜一层盐，放入大缸中腌制。腌制一段时间后，将蔬菜取出，在阳光下晾晒，直到蔬菜变得干燥、皱缩。最后，将晾晒好的蔬菜放入密封的容器中，让它们继续发酵。经过这样一系列的工序，梅干菜才制作完成。

在中国农村的风俗习惯中，许多农户的餐桌上，咸菜往往充当着必不可少的关键“成分”。无论是北方的酸菜，还是南方的咸菜，每一道咸菜背后都有一段历史的记忆。老一辈人吃得不挑剔，咸菜是他们的日常美味，但即使生活艰苦，身体健康的状态却往往让人感到惊讶。相比现代人 ...

堆满咸菜瓮的咸菜厂虽有因发酵过盛而散发的酸臭和香味，他们的咸菜却是好吃的。那时村里专卖杂咸的就有三十几户，都是从这咸菜厂进货。有一家我们家经常光顾的摊位，就在市场入口的左前方，村里人叫他大亚，这位亚叔的咸菜很是抢手，常常有人排队等着买。

引言 小时候在田间地头疯跑的那些年，田里有金灿灿的麦浪、红彤彤的高粱穗子，不过现在恐怕很难看到这样的场景了。 时代在变，农业也在变，曾经家家户户必种的粮食作物，如今却渐渐消失在视野中。这些农作物为什么渐渐消失？尤其是这6种粮食，大家吃过几种？

“三寸玄膏凝玉芝”，蓝魱肉质鲜美细嫩，爽滑可口，营养丰富，功能滋补强壮、补肾益精，素有“海中人参”美誉，是深受温州人喜欢的海味佳肴。

菜园的包包菜成熟了，全部串起来做咸菜，佳玲把今天的晚饭承包了 ...

“像胡杨吧。”当被问到“觉得自己像什么”时，新疆生产建设兵团第十四师四十七团一连党支部书记、指导员张宏业思索片刻后回答道。 被晒得黝黑的皮肤、敦实的身材、长满茧子的双手……是他长年在沙漠劳作留下的痕迹。 “为什么胡杨能在沙漠生存？因为它找不到水源的时候，根就一直往下扎……”张宏业有些动情，“既然胡杨能在沙漠里生存，那我们也可以。” 张宏业长年工作的塔克拉玛干沙漠，是我国面积最大的沙漠，也是世界第二 ...