"吃姜不去皮，吃错一生疾"这句话在朋友圈传了好几年，每次看到都让人拿着生姜不知所措。其实生姜皮的去留大有学问，不是简单一句"必须去皮"就能概括的。今天咱们就来掰开揉碎说清楚，什么时候该留皮，什么时候必须削皮。 1、传统说法有依据 《本草纲目》确实记载 ...

厨房里的那块姜，可能正在悄悄影响你的健康！每次做菜前随手削掉的姜皮，说不定正是你需要的宝贝。民间流传"留皮则凉，去皮则热"的说法，到底有没有科学依据？今天带你彻底搞懂这块"黄金根茎"的正确打开方式。 1、需要去皮的情况 风寒感冒煮姜汤时，去皮更能发挥发散风寒的功效。脾胃虚寒的人食用时，去皮可以减少对肠道的刺激。用姜入药治疗呕吐、腹泻时，传统做法都会刮净外皮。 2、建议带皮吃的情况 日常炒菜爆香时， ...

夏季摄入大量寒冷食物后容易脾胃虚寒，出现呕吐等症状，可取生姜、橘皮各10g煎煮服用，对改善症状有好处。 吃生姜要不要去皮？这个问题在网上的回答众说纷纭的，有说要去的也有说不要去的，到底哪个说法才是对的？ 姜皮是凉性的物质，具有利水消肿的 ...

丝瓜去皮方法 丝瓜去皮也是有讲究的。可以用刮皮刀轻轻刮去丝瓜的外皮，刮的时候要注意力度均匀，避免刮得太厚，浪费了丝瓜的果肉。也可以将丝瓜放在案板上，用菜刀的刀背轻轻刮去外皮，这种方法相对比较传统，但对于一些习惯使用菜刀的人来说 ...