炒海鲜杂锦 做法步骤 海鲜处理： 虾仁去虾线，鱿鱼圈切花刀（可选），青口贝去除足丝，全部用厨房纸吸干水分； 草菇入沸水煮 1 分钟，捞出沥干。 泰式风味炒制： 热锅冷油，下香茅段、柠檬丝、小米辣圈炒出香气（约 1 分钟），加冬阴功酱小火炒化； ...