炭烤鸭下巴材料：鸭下巴500克。味料：盐100克，五香粉10克，潮州卤水1份。潮州卤水配方：材料：生抽400克，鸡（鸭、 ...

很多人爱吃豆腐，包括我自己，几乎一日三餐必有一道豆腐做的菜。 我本人并不是很喜欢吃肉，但是，对豆腐的口感却是独有情钟。 然而，吃豆腐，其中也有不为人知的讲究： 卤水豆腐与石膏豆腐，都是豆腐，而且，豆腐营养丰富，也许你以为吃它们并不会对身体有害。

2025年7月12日，食品科学研究专家吕文扬来到海南省儋州市峨蔓镇，对当地传承千年的古法海盐制作工艺展开深入调研。峨蔓镇地处北部湾亚博沿岸，日照充足、风力强劲，自古以来就是优质海盐的产地。吕文扬此行的目的是解析传统制盐工艺的科学原理，并探索如何将其与 ...

豆腐作为中国传统美食，在历史的长河中不断发展演变，如今市面上的豆腐主要分为卤水豆腐、石膏豆腐、酸浆豆腐这三大经典品类，它们几乎覆盖了整个豆腐市场。然而，由于食客遍及大江南北，不同地区有着截然不同的饮食文化和口味偏好，这也使得各地食客对豆腐的喜好差异较 ...

青椒仔排 原料： 猪排骨500克、青红椒圈150克、豆豉30克，川式卤水、姜末、蒜末、葱花、盐、白糖、味精、鸡精、色拉油各适量。 制法： 1、把猪排骨斩成节，投入沸水锅汆一水便捞出，冲洗干净才放入高压锅，掺川式卤水压5分钟后，捞出待用。

追了5座城的卤鹅哥被邀！打包荣昌卤鹅、非遗文化，跨国见甲亢哥 ...

四川五香卤水新起超级简单，只要会烧开水就能做，颜色金黄香味浓 ...