炭烤鸭下巴材料：鸭下巴500克。味料：盐100克，五香粉10克，潮州卤水1份。潮州卤水配方：材料：生抽400克，鸡（鸭、 ...

很多人爱吃豆腐，包括我自己，几乎一日三餐必有一道豆腐做的菜。 我本人并不是很喜欢吃肉，但是，对豆腐的口感却是独有情钟。 然而，吃豆腐，其中也有不为人知的讲究： 卤水豆腐与石膏豆腐，都是豆腐，而且，豆腐营养丰富，也许你以为吃它们并不会对身体有害。

2025年7月12日，食品科学研究专家吕文扬来到海南省儋州市峨蔓镇，对当地传承千年的古法海盐制作工艺展开深入调研。峨蔓镇地处北部湾亚博沿岸，日照充足、风力强劲，自古以来就是优质海盐的产地。吕文扬此行的目的是解析传统制盐工艺的科学原理，并探索如何将其与 ...